約400年続く手延べの伝統を、今もなお守り続ける手づくりの麺…銀四郎麺業の小豆島手延べそうめん、うどん、そばをぜひご賞味ください。

お食事処のご案内

手延べ麺お食事処 銀四郎がOPEN!お気軽に本格的な素麺が食べられます。

平日は営業時間9:00〜
営業日は食べログをご確認ください。

※瀬戸内国際芸術祭期間は無休

手延べ素麺のイメージ

四百年の伝統を誇る小豆島素麺。 厳選された小麦粉に。秘伝の塩加減と、純 正のゴマ油。 素材を吟味し、頑固なまでも、 手延べにこだわり、一本一本、 丹念に延ばしあげられた「小豆島・ 銀四郎の素麺」は、日本の心の味として、 広く全国にご愛顧を賜っております。

パンフレット(PDF)

  • 小豆島手延べそうめん
  • 麺藏人のほまれ
  • 銀四郎めん
  • Cooking Instruction for Somen

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銀四郎めん 特設ページ

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